ملفوف حلو وحامض

Name: ملفوف حلو وحامض
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g ملفوف منظف; 7.5 g زيت السمسم; 15 حبوب فلفل سيتشوان; 4 g ملح ناعم; 15 g صلصة الصويا; 15 g خل الأرز; 22 g سكر أبيض; 20 g نشا مائي

طبق كلاسيكي على الطريقة الزيجيانغية بنكهة منزلية، يتميز بقوام مقرمش وطري، ومذاق متوازن يجمع بين الحلاوة والحموضة والنكهة المالحة، إضافة إلى مظهر جذاب وألوان زاهية تثير الشهية.

15 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

ملفوف منظف 300 g

زيت السمسم 7.5 g

حبوب فلفل سيتشوان 15

ملح ناعم 4 g

صلصة الصويا 15 g

خل الأرز 15 g

سكر أبيض 22 g

نشا مائي 20 g

الخطوات

الخطوة 1

قطّع الملفوف إلى قطع على شكل معينات.

الخطوة 2

سخّن الزيت في مقلاة، أضف حبوب فلفل سيتشوان واقلِها حتى تتحمر، ثم أزل حبوب الفلفل. أضف الملفوف وقلّبه عدة مرات، ثم أضف خل الأرز وصلصة الصويا، ثم أضف السكر الأبيض والملح الناعم. ثخّنه بالنشا المائي، وزينه بزيت السمسم وقدّمه.