Капуста в кисло-сладком соусе

Name: Капуста в кисло-сладком соусе
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g очищенная капуста; 7.5 g кунжутное масло; 15 сычуаньский перец; 4 g мелкая соль; 15 g соевый соус; 15 g рисовый уксус; 22 g белый сахар; 20 g крахмал, разведённый водой

Классическое домашнее блюдо провинции Чжэцзян с хрустящей, но нежной текстурой, сбалансированным сладко-кисло-солёным вкусом и аппетитным, ярким внешним видом.

15 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

очищенная капуста 300 g

кунжутное масло 7.5 g

сычуаньский перец 15

мелкая соль 4 g

соевый соус 15 g

рисовый уксус 15 g

белый сахар 22 g

крахмал, разведённый водой 20 g

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте капусту ромбовидными кусочками.

Шаг 2

Разогрейте масло в сковороде, добавьте сычуаньский перец и обжарьте до коричневого цвета, затем удалите перец. Добавьте капусту и обжарьте несколько раз, затем влейте рисовый уксус и соевый соус, добавьте белый сахар и мелкую соль. Загустите крахмалом, разведённым в воде, полейте кунжутным маслом и подавайте к столу.