الفجل المبشور الحلو والحامض

Name: الفجل المبشور الحلو والحامض
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Ingredients: 1 × 500 غرام فجل (اقطع الجذع والساق والأوراق العلوية؛ اغسله وابشره إلى شرائح رفيعة؛ انكه بالملح); 25 غرام الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر (مقطعة إلى شرائح رفيعة جداً); 25 غرام سكر حبيبي; 30 غرام خل; 5 غرام ملح ناعم; 2.5 غرام زيت السمسم; 10 غلوتامات أحادي الصوديوم (مذاب في ماء ساخن)

بعد تتبيل شرائح الفجل والبصل الأخضر، أخلطهما مع صلصة حلوة وحامضة لتحضير طبق بارد.

21 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

فجل (اقطع الجذع والساق والأوراق العلوية؛ اغسله وابشره إلى شرائح رفيعة؛ انكه بالملح) 1 × 500 غرام

الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر (مقطعة إلى شرائح رفيعة جداً) 25 غرام

سكر حبيبي 25 غرام

خل 30 غرام

ملح ناعم 5 غرام

زيت السمسم 2.5 غرام

غلوتامات أحادي الصوديوم (مذاب في ماء ساخن) 10

الخطوات

التحضير والتتبيل بالملح

اقطع الجذع والساق والأوراق العلوية من الفجل، اغسله واقسمه إلى نصفين. اقطعه إلى شرائح ثم إلى شرائح رفيعة جداً. انكه بقليل من الملح في طبق التقديم واتركه جانباً؛ ابشر الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.