Сладко-кислая тертая редька

Name: Сладко-кислая тертая редька
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Ingredients: 1 × 500 г редька (очистить от корней, стеблей и верхней листовой части; вымыть и нарезать соломкой; посолить); 25 г белые части зеленого лука (нарезать тонкой соломкой); 25 г сахар-песок; 30 г уксус; 5 г мелкая соль; 2.5 г кунжутное масло; 10 глутамат натрия (растворенный в горячей воде)

Приправив нарезанный соломкой редис и зелёный лук, смешайте их с кисло-сладкой заправкой, чтобы получить холодное блюдо.

21 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

редька (очистить от корней, стеблей и верхней листовой части; вымыть и нарезать соломкой; посолить) 1 × 500 г

белые части зеленого лука (нарезать тонкой соломкой) 25 г

сахар-песок 25 г

уксус 30 г

мелкая соль 5 г

кунжутное масло 2.5 г

глутамат натрия (растворенный в горячей воде) 10

Инструкции

Подготовка и посол

Очистите редьку от корней, стеблей и листьев, вымойте и разрежьте пополам. Нарежьте ломтиками, а затем тонкой соломкой. Посолите в сервировочной тарелке и отставьте в сторону; тонко нашинкуйте белые части зеленого лука.

Промывка и смешивание

Промойте подсоложенную редьку один раз остуженной кипяченой водой и тщательно слейте воду. Переместите в миску для смешивания с нашинкованными белыми частями зеленого лука.

Приправление и подача

Добавьте сахар-песок, уксус, соль, кунжутное масло и растворенный глутамат натрия, постоянно взбивая. Переместите в сервировочную тарелку и подавайте сразу.