التوفو الحلو والحامض
يتم قلي التوفو الصلب في مقلاة حتى يصبح ذهبياً ويُغلّف بصلصة حلوة وحامضة تعتمد على الكاتشب.
القصة
يتميز هذا الطبق السريع بمكعبات توفو مقرمشة مطهية في صلصة زاهية لامعة. توازن النكهات الحلوة والمالحة، المنتهية ب بذور السمسم المحمصة والبصل الأخضر الطازج، يصنع وجبة مشبعة وعطرة.
المكونات
توفو صلب
قطعة 1
بذور سمسم بيضاء محمصة
حسب الرغبة
كاتشب
3 ملعقة كبيرة
خل أبيض
1.5 ملعقة كبيرة
صلصة صويا فاتحة
1 ملعقة كبيرة
سكر
1 ملعقة كبيرة
نشا
القليل
ملح
حسب الرغبة
بصل أخضر
عود 1
زيت ذرة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع كتلة من التوفو في ماء صافٍ لبعض الوقت
2
الخطوة 2
قطع إلى قطع صغيرة
3
الخطوة 3
سخّن الزيت في مقلاة، اقلي التوفو على نار هادئة حتى يصبح كلا الجانبين أصفر ذهبي، ثم أزله وضعه جانباً
4
الخطوة 4
اصنع الصلصة: 3 ملاعق من الكاتشب، 1 ملعقة من صلصة الصويا الفاتحة، 1 ملعقة من السكر الأبيض، 1.5 ملعقة من الخل الأبيض، كمية مناسبة من الملح، القليل من النشا، 5 ملاعق من الماء
5
الخطوة 5
قطّع البصل الأخضر إلى قطع
6
الخطوة 6
سخّن الووك وصبّ صلصة الحلو والحامض واتركها تغلي
7
الخطوة 7
صُبّ قطع التوفو المقلية واخلطها جيداً، اطهوها لفترة قصيرة
8
الخطوة 8
خفّف الصلصة على نار عالية، ثم رشّ بذور السمسم والبصل الأخضر
9
الخطوة 9
المنتج النهائي
10
الخطوة 10
المنتج النهائي
