بسلة مطبوخة سريعاً مع فطر الأذن الخشبية ولحم الخنزير المقدد
طبق سريع من الخضروات المقلية يجمع بين لحم الخنزير المقدد العطر، والبسلة الطازجة المقرمشة، وفطر الأذن الخشبية، جاهز في خمس دقائق فقط.
القصة
هذا الطبق يُحضّر بسهولة تامة، مما يجعله مثالياً لليلة الأسبوع المزدحمة. الرائحة الشهية للحم المقدد تُكمّل بشكل جميل القرمشة الطازجة والخضراء للبسلة وملمس فطر الأذن الخشبي الطري.
المكونات
لحم الخنزير المقدد
4 شرائح
البسلة
طبق صغير
فطر الأذن الخشبية السوداء
قبضة صغيرة
زيت
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
جهّز المكونات;
2
الخطوة 2
اسلق قدراً من الماء، وأضف بضع قطرات من الزيت وقليل من الملح;
3
الخطوة 3
ضع فطر الأذن الخشبية بداخلها لتبييضها;
4
الخطوة 4
بعد التبييض، ضع البسلة لتبييضها briefly، ثم أخرجها واتركها جانباً بمجرد تغيّر لونها;
5
الخطوة 5
سخّن wok بقليل من الزيت، وضع لحم الخنزير المقدد وقلّبه;
6
الخطوة 6
عندما يصبح لحم الخنزير المقدد عطراً ومنكمشاً قليلاً، أضف البسلة المبيّضة وفطر الأذن الخشبية;
7
الخطوة 7
قلّب بضع مرات، وأضف الملح للتتبيل، وامزج جيداً ثم قدّم في طبق.
8
الخطوة 8
قدّم على المائدة.
