Sauté de pois mange-tout, champignons noirs et bacon
Un sauté rapide combinant un bacon parfumé, des pois mange-tout croquants et des champignons noirs, prêt en seulement cinq minutes.
Histoire
Ce plat se prépare sans effort, ce qui le rend parfait pour un soir de semaine chargé. L'arôme savoureux du bacon rendu se marie à merveille avec la fraîcheur croquante des pois mange-tout et la texture tendre des champignons noirs.
Ingrédients
Bacon
4 tranches
Pois mange-tout
1 petite assiette
Champignons noirs (oreille de bois)
1 petite poignée
Huile
à volonté
Sel
à volonté
Instructions
1
Étape 1
Préparer les ingrédients ;
2
Étape 2
Faire bouillir une casserole d'eau, ajouter quelques gouttes d'huile et un peu de sel ;
3
Étape 3
Y plonger les champignons noirs pour les blanchir ;
4
Étape 4
Après blanchiment, y mettre les pois mange-tout pour les blanchir brièvement, les retirer et les réserver dès qu'ils changent de couleur ;
5
Étape 5
Faire chauffer un wok avec un peu d'huile, y mettre le bacon et faire revenir ;
6
Étape 6
Lorsque le bacon est parfumé et légèrement réduit, ajouter les pois mange-tout et les champignons noirs blanchis ;
7
Étape 7
Faire sauter quelques fois, ajouter du sel pour assaisonner, bien mélanger puis servir dans une assiette.
8
Étape 8
Servir à table.
