Ces biscuits soda salés aux pommes de terre combinent de la pomme de terre vapeur avec une pâte légère et croustillante garnie de ciboulette séchée.
Cuire une fournée de ces carrés dorés remplit la cuisine d'un arôme chaud et salé. La pâte s'étale uniformément et cuit jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, offrant un croquant satisfaisant et une saveur d'oignon douce qui s'associe parfaitement avec un'après-midi calme ou un en-cas simple.
Tamiser la farine à faible teneur en gluten, le sel et le bicarbonate de soute;
Mélanger et tamiser dans un bassin;
Ajouter l'huile de maïs et frotter à la main jusqu'à obtenir une texture lâche;
Cuire d'abord les pommes de terre à la vapeur, puis les placer dans un sachet en plastique et les presser en purée avec un rouleau à pâtisserie;
Ajouter la purée de pommes de terre;
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte uniforme;
Placer la pâte sur la planche à découper;
Étaler en fine feuille;
Utiliser une roulette à pâtisserie pour couper en petits carrés de taille égale;
Utiliser une roulette à pâtisserie pour couper en petits carrés de taille égale;
Disposer sur une plaque de cuisson et piquer quelques petits trous à la surface avec une fourchette ou un cure-dent;
Ensuite, badigeonner une couche d'eau sur la surface;
Enfin, saupoudrer un peu de sel sur la surface;
Saupoudrer quelques morceaux de ciboulette séchée;
Préchauffer le four à 170 degrés, activer la chaleur supérieure et inférieure, placer au milieu du four, cuire environ 15-18 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.