じゃがいもソーダクラッカー
これらの塩味のあるじゃがいもソーダクラッカーは、蒸したじゃがいもを軽くサクサクした生地と合わせて乾燥ネギを上にのせたものです。
ストーリー
これらの黄金色の正方形を焼くと、台所に温かく、塩味のある香りが満ちます。生地はスムーズに伸びて、カリカリになるまで焼かれ、満足感のあるパリポリとした食感と穏やかな玉ねぎの風味を提供し、静かな午後や簡単なスナックに最適です。
材料
コーン油
40g
薄力粉
150g
塩
1/4 tsp
重曹
1/4 tsp
じゃがいも
80g（蒸したもの）
乾燥ネギフレーク
お好みで
水
お好みで
作り方
1
ステップ1
薄力粉、塩、重曹をふるいにかける；
2
ステップ2
ボウルに合わせてふるいにかける；
3
ステップ3
コーン油を加えて手で粉々に擦り合わせる；
4
ステップ4
じゃがいもを先に蒸してから、ビニール袋に入れてめん棒でピューレ状に押しつぶす；
5
ステップ5
マッシュしたじゃがいもを加える；
6
ステップ6
均一な生地にこねる；
7
ステップ7
生地をまな板の上に置く；
8
ステップ8
薄いシート状に伸ばす；
9
ステップ9
パイスカッターを使って同じサイズの小さな正方形に切る；
10
ステップ10
パイスカッターを使って同じサイズの小さな正方形に切る；
11
ステップ11
天紙に並べてフォークやつまようじで表面に小さな穴をいくつか開ける；
12
ステップ12
次に表面に水を一层塗る；
13
ステップ13
最後に表面に塩を少々振る；
14
ステップ14
乾燥ネギの欠片を振る；
15
ステップ15
オーブンを170度に予熱し、上下の火力をつけてオーブンの真中に置き、表面が黄金色になるまで約15〜18分焼く。
