Estas sabrosas galletas de soda de papa combinan papa al vapor con una masa ligera y crujiente cubierta con cebollino seco.
Hornear una tanda de estos cuadros dorados llena la cocina con un aroma cálido y sabroso. La masa se extiende suavemente y se hornea hasta quedar crujiente, ofreciendo un crujido satisfactorio y un suave sabor a cebolla que combina perfectamente con una tarde tranquila o un bocadillo simple.
Tamizar la harina baja en gluten, sal y bicarbonato de sodio;
Mezclar y tamizar en un bol;
Agregar aceite de maíz y frotar con las manos hasta obtener una textura suelta;
Primero cocer al vapor las papas, luego colocarlas en una bolsa de plástico y presionar con un rodillo para hacer un puré;
Agregar la papa en puré;
Amasar hasta obtener una masa uniforme;
Colocar la masa sobre la tabla de cortar;
Extender en una lámina delgada;
Usar un cortador de pizza para cortar en pequeños cuadrados del mismo tamaño;
Usar un cortador de pizza para cortar en pequeños cuadrados del mismo tamaño;
Colocar en una bandeja para hornear y pinchar algunos pequeños agujeros en la superficie con un tenedor o palillo;
Luego cepillar una capa de agua en la superficie;
Finalmente espolvorear un poco de sal en la superficie;
Espolvorear algunos trozos de cebollino seco;
Precalentar el horno a 170 grados, encender el calor superior e inferior, colocar en el medio del horno, hornear por aproximadamente 15-18 minutos, hasta que estén dorados en la superficie.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.