Tofu Aigre-Doux
Le tofu ferme est poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré et enrobé d'une sauce aigre-douce relevée à base de ketchup.
Histoire
Ce plat rapide présente des cubes de tofu croustillants mijotés dans une sauce vive et brillante. L'équilibre des saveurs sucrées et salées, terminé avec des graines de sésame toastées et de l'oignon vert frais, fait de ce repas un plat satisfaisant et parfumé.
Ingrédients
Tofu ferme
1 piece
Graines de sésame blanc toastées
to taste
Ketchup
3 tbsp
Vinaigre blanc
1.5 tbsp
Sauce soja légère
1 tbsp
Sucre
1 tbsp
Fécula
a little
Sel
to taste
Oignon vert
1 stalk
Huile de tournesol
to taste
Instructions
1
Étape 1
Tremper un bloc de tofu dans de l'eau claire pendant un moment
2
Étape 2
Couper en petits morceaux
3
Étape 3
Chauffer l'huile dans une poêle, faire frire le tofu à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis retirer et réserver
4
Étape 4
Préparer la sauce : 3 cuillères à soupe de ketchup, 1 cuillère à soupe de sauce soja légère, 1 cuillère à soupe de sucre blanc, 1,5 cuillère à soupe de vinaigre blanc, une quantité appropriée de sel, un peu de fécula, 5 cuillères à soupe d'eau
5
Étape 5
Couper les oignons verts en morceaux
6
Étape 6
Chauffer le wok et verser la sauce aigre-douce pour porter à ébullition
7
Étape 7
Verser les morceaux de tofu frits et bien mélanger, cuire un moment
8
Étape 8
Réduire la sauce à feu vif, puis parsemer de graines de sésame et d'oignons verts
9
Étape 9
Produit fini
10
Étape 10
Produit fini
