Gebratene Zuckerschoten, Mu-Err-Pilze und Speck
Ein schnelles Wokgericht mit duftendem Speck, knackigen Zuckerschoten und Mu-Err-Pilzen, in nur fünf Minuten zubereitet.
Geschichte
Dieses Gericht gelingt mühelos und ist perfekt für einen geschäftigen Wochentag. Das herzhafte Aroma von ausgelassenem Speck harmoniert wunderbar mit dem frischen, grünen Knacken der Zuckerschoten und der zarten Textur der Mu-Err-Pilze.
Zutaten
Speck
4 Scheiben
Zuckerschoten
1 kleiner Teller
Schwarze Mu-Err-Pilze
1 kleine Handvoll
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten vorbereiten;
2
Schritt 2
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, ein paar Tropfen Öl und etwas Salz hinzufügen;
3
Schritt 3
Die Mu-Err-Pilze hineingeben und blanchieren;
4
Schritt 4
Nach dem Blanchieren die Zuckerschoten kurz dazugeben und blanchieren, herausnehmen und beiseite stellen, sobald sie die Farbe ändern;
5
Schritt 5
Einen Wok mit etwas Öl erhitzen, den Speck hineingeben und braten;
6
Schritt 6
Wenn der Speck duftet und leicht geschrumpft ist, die blanchierten Zuckerschoten und Mu-Err-Pilze hinzufügen;
7
Schritt 7
Ein paar Mal wenden, Salz zum Würzen hinzufügen, gut vermischen und dann auf einem Teller servieren.
8
Schritt 8
Auf den Tisch servieren.
