دجاج مطهي مع البطاطا الحلوة
دجاج مطهي مع البطاطا الحلوة
القصة
طبق عائلي مريح تُطهى فيه قطع الدجاج الطرية على نار هادئة مع البطاطا الحلوة، مما يسمح لحلاوة البطاطا الطبيعية أن تندمج مع غنى نكهة الدجاج. والنتيجة يخنة شهية ولذيذة ذات صلصة لامعة، يُستمتع بها غالبًا فوق الأرز المطهو على البخار كوجبة عائلية مُرضية.
المكونات
بطاطا حلوة
قطعة واحدة
فخذ دجاج بدون عظم
قطعة واحدة
صلصة الصويا
حسب الحاجة
نبيذ الأرز
ملعقة صغيرة واحدة
معجون فول الصويا
ملعقة كبيرة واحدة
صلصة المحار النباتية بالفطر
ملعقة كبيرة واحدة
ماء
كوب أرز واحد
فطر شيتاكي
الخطوات
1
الخطوة 1
أولاً، اغسلي الدجاج وقطّعيه إلى مكعبات، ثم أضيفي صلصة الصويا (بكمية تكفي لتغليف كل قطعة باللون) ونبيذ الأرز.
2
الخطوة 2
قشّري البطاطا الحلوة وقطّعيها إلى قطع كبيرة، ثم اسلقيها في ماء مغلي لمدة 3 دقائق تقريباً (حتى تبدأ الفقاعات بالغليان).
3
الخطوة 3
ابدئي بقلي الدجاج المتبل على نار عالية مع التحريك، واطبخيه حتى يبقى في اللحم لون وردي خفيف فقط.
4
الخطوة 4
في هذه المرحلة، أضيفي الماء والبطاطا الحلوة ومعجون صلصة الصويا وصلصة المحار النباتية بالفطر. ببساطة، اطبخي حتى يتجانس اللون تماماً، ثم خفّضي الصلصة لإنهاء الطهي.
