Poulet Braisé aux Patates Douces
Poulet Braisé aux Patates Douces
Histoire
Un plat réconfortant de style familial où de tendres morceaux de poulet sont lentement braisés avec des patates douces, permettant à la douceur naturelle des pommes de terre de se mêler à la richesse savoureuse du poulet. Le résultat est un ragoût copieux et goûteux avec une sauce brillante, souvent apprécié avec du riz vapeur pour un repas familial satisfaisant.
Ingrédients
patate douce
1 pièce
cuisse de poulet désossée
1 pièce
sauce soja
au besoin
vin de riz
1 petite cuillère à soupe
pâte de soja
1 cuillère à soupe
sauce d'huître végétarienne aux champignons
1 cuillère à soupe
eau
1 bol de riz
champignon shiitake
Instructions
1
Étape 1
Tout d'abord, lavez le poulet, coupez-le en dés et ajoutez de la sauce soja (juste assez pour enrober chaque morceau de couleur) et du vin de riz.
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Étape 2
Épluchez la patate douce, coupez-la en morceaux et faites-la bouillir dans l'eau chaude pendant environ 3 minutes (juste jusqu'à ce que des bulles apparaissent).
3
Étape 3
Commencez par faire sauter le poulet mariné, en le cuisant jusqu'à ce qu'il ne reste qu'une légère couleur rosée dans la viande.
4
Étape 4
À ce stade, ajoutez l'eau, la patate douce, la pâte de sauce soja et la sauce d'huître végétarienne aux champignons. Faites simplement cuire jusqu'à ce que tout soit uniformément coloré, puis réduisez la sauce pour finir.
