Курица, тушённая с бататом
Курица, тушённая с бататом
История
Уютное домашнее блюдо, в котором нежные кусочки курицы медленно тушатся вместе со сладким картофелем, позволяя естественной сладости батата соединиться с насыщенным мясным вкусом курицы. В результате получается сытное, ароматное рагу с глянцевым соусом, которое часто подают с отварным рисом для полноценного семейного обеда.
Ингредиенты
батат
1 штука
куриное бедро без кости
1 штука
соевый соус
по необходимости
рисовое вино
1 небольшая столовая ложка
соевая паста
1 столовая ложка
грибной вегетарианский устричный соус
1 столовая ложка
вода
1 чашка для риса
гриб шиитаке
Инструкции
1
Шаг 1
Сначала промойте курицу, нарежьте её кубиками и добавьте соевый соус (ровно столько, чтобы каждый кусочек приобрёл цвет) и рисовое вино.
2
Шаг 2
Очистите батат, нарежьте его крупными кусками и варите в кипящей воде около 3 минут (пока не появятся бурлящие пузырьки).
3
Шаг 3
Сначала обжарьте замаринованную курицу, готовя её до тех пор, пока в мясе не останется лишь лёгкий розовый оттенок.
4
Шаг 4
На этом этапе добавьте воду, батат, соевую пасту и грибной вегетарианский устричный соус. Просто готовьте, пока всё не приобретёт равномерный цвет, затем уварите соус до готовности.
