Pollo Guisado con Batata
Pollo Guisado con Batata
Historia
Un reconfortante plato casero en el que tiernos trozos de pollo se guisan lentamente junto con batatas, permitiendo que el dulzor natural de las patatas se funda con la riqueza sabrosa del pollo. El resultado es un estofado sustancioso y lleno de sabor, con una salsa brillante, que suele disfrutarse sobre arroz al vapor como una comida familiar satisfactoria.
Ingredientes
batata
1 unidad
muslo de pollo deshuesado
1 unidad
salsa de soja
según se necesite
vino de arroz
1 cucharada pequeña
pasta de soja
1 cucharada
salsa de ostras vegetariana con champiñones
1 cucharada
agua
1 taza de arroz
seta shiitake
Instrucciones
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Paso 1
Primero, lava el pollo, córtalo en cubos y añade salsa de soja (solo lo suficiente para cubrir cada trozo de color) y vino de arroz.
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Paso 2
Pela el boniato, córtalo en trozos y hiérvelo en agua caliente durante unos 3 minutos (solo hasta que aparezcan burbujas).
3
Paso 3
Saltea primero el pollo marinado, cocinándolo hasta que solo quede un ligero color rosado en la carne.
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Paso 4
En este punto, añade agua, boniato, pasta de salsa de soja y salsa de ostras vegetariana de champiñones. Simplemente cocina hasta que todo tenga un color uniforme y luego reduce la salsa para terminar.
