بلطي الليمون المنعش

Name: بلطي الليمون المنعش
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 tablespoons عصير الليمون; 1 فص ثوم (مفروم); 1⁄4 teaspoon ملح; رشة الزعتر المجفف; 1⁄2 pound فيليه بلطي أو سمك أبيض; 1⁄4 cup دقيق الذرة; 2 tablespoons دقيق متعدد الاستخدامات; 11⁄2 teaspoons زيت الكانولا; 11⁄2 teaspoons زبدة; 1⁄4 cup مايونيز (لصلصة التارتار); 1 tablespoon مخلل شبت (مفروم ناعماً، لصلصة التارتار); 2 teaspoons بصل (مفروم ناعماً، لصلصة التارتار); 2 teaspoons شبت طازج (مفروم، لصلصة التارتار)

يُنقع سمك القرموط في خليط من الليمون والثوم والأوريجانو، ويُغلّف بخليط من دقيق الذرة والدقيق، ويُقلى حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً، ويُقدّم مع صلصة التارتار.

55 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

عصير الليمون 2 tablespoons

فص ثوم (مفروم) 1

ملح 1⁄4 teaspoon

الزعتر المجفف رشة

فيليه بلطي أو سمك أبيض 1⁄2 pound

دقيق الذرة 1⁄4 cup

دقيق متعدد الاستخدامات 2 tablespoons

زيت الكانولا 11⁄2 teaspoons

زبدة 11⁄2 teaspoons

مايونيز (لصلصة التارتار) 1⁄4 cup

مخلل شبت (مفروم ناعماً، لصلصة التارتار) 1 tablespoon

بصل (مفروم ناعماً، لصلصة التارتار) 2 teaspoons

شبت طازج (مفروم، لصلصة التارتار) 2 teaspoons

الخطوات

الخطوة 1

في كيس بلاستيكي قابل للغلق، اخلط عصير الليمون والثوم والملح والزعتر. أضف فيليه السمك، وأغلق الكيس، وقلبه ليغطي بالتساوي. ضعه في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، مع تقليب الكيس عدة مرات أثناء التتبيل.

الخطوة 2

صفِّ التتبيلة وتخلص منها. في وعاء ضحل، اخلط دقيق الذرة والدقيق. غلِّف فيليه السمك جيداً بخليط دقيق الذرة. في مقلاة، اقلي الفيليه بالزيت والزبدة لمدة 5 دقائق لكل جانب، حتى يصبح ذهبي اللون وتتفتت السمكة بسهولة بالشوكة.