حلوى الساغو بالقلقاس
اطبخ الساغو والقلقاس المقطع في شراب السكر حتى ينضج، ثم حرّك الحليب الطازج وحليب جوز الهند لتقديمه كحلوى.
المكونات
ساغو (مغسول)
100 g
قلقاس (مقشر ومقطّع إلى مكعبات)
100 g
ماء
1250 ml
حليب طازج
150 ml
حليب جوز الهند
150 ml
سكر صخري
125 g
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل الساغو، وقشّر القلقاس، وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
2
طهي ماء السكر
ضع السكر الصخري في الماء داخل وعاء عميق، وغطِّه بغطاء، واطهِه على نار عالية لمدة 5 دقائق.
3
طهي الساغو والقلقاس
أضف الساغو والقلقاس المقطّع، واطهِ على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
4
الخلط والتتبيل
ارفعه عن النار، وحرّك الحليب الطازج وحليب جوز الهند، وقدّمه فوراً. أو اتركه ليبرد ثم ضعه في الثلاجة أو الفريزر قبل التقديم.
