タロサゴクリーム
砂糖液でサゴと角切りタロイモをやわらかくなるまで煮て、生乳とココナッツミルクを混ぜ入れてデザートとしてお召し上がりください。
材料
サゴ(洗ったもの)
100 g
タロイモ(皮を剥いて角切り)
100 g
水
1250 ml
牛乳
150 ml
ココナッツミルク
150 ml
氷砂糖
125 g
作り方
1
材料の準備
サゴを洗い、タロイモの皮を剥いて小さな角切りにする。
2
砂糖水を煮る
深いボウルに氷砂糖と水を入れ、蓋をして強火で5分間煮る。
3
サゴとタロイモを煮る
サゴと角切りにしたタロイモを加え、中火で20分間煮る。
4
混ぜて仕上げる
火から下ろし、牛乳とココナッツミルクを混ぜてすぐ提供する。または、冷ましてから冷蔵庫または冷凍庫で冷やしてから提供してもよい。
