شرائح تونة تيريياكي
شريحة تونة مشوية على الطريقة الترياكي
المكونات
صلصة صويا قليلة الصوديوم
1/4 cup
سكر بني
3 tablespoons
زيت زيتون
3 tablespoons
خل أبيض
2 tablespoons
شيري أو مرق دجاج
2 tablespoons
عصير أناناس غير محلى
2 tablespoons
فصوص ثوم (مفرومة)
2
زنجبيل مطحون
1-1/2 teaspoons
شرائح تونة
4 (6 ounces each)
الخطوات
1
الخطوة 1
في وعاء صغير، اخلط المكونات الثمانية الأولى. انقل ثلث كوباري إلى وعاء صغير لتتبيل اللحم أثناء الطهي؛ غطّه وضعه في الثلاجة. اسكب التتبيلة المتبقية في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق؛ أضف التونة. أغلق الكيس وقلّبه حتى يتغلف بالتتبيلة؛ ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة واحدة.
2
الخطوة 2
صفِّ التتبيلة وتخلّص منها. ادهن رف الشواية برذاذ طهي غير لاصق قبل بدء الشوي. اشوِ التونة دون تغطية على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق من كل جهة أو حتى يتفتت السمك بسهولة بالشوكة، مع دهنها بشكل متكرر بالتتبيلة المحفوظة.
