steaks de thon teriyaki

Name: steaks de thon teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 1/4 tasse sauce soja à teneur réduite en sodium; 3 cuillères à soupe cassonade; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 2 cuillères à soupe vinaigre blanc; 2 cuillères à soupe xérès ou bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe jus d'ananas non sucré; 2 gousses d'ail (hachées); 1-1/2 cuillères à thé gingembre moulu; 4 (170 g chacun) steaks de thon

Steak de thon grillé façon teriyaki

27 min

Facile

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Ingrédients

sauce soja à teneur réduite en sodium 1/4 tasse

cassonade 3 cuillères à soupe

huile d'olive 3 cuillères à soupe

vinaigre blanc 2 cuillères à soupe

xérès ou bouillon de poulet 2 cuillères à soupe

jus d'ananas non sucré 2 cuillères à soupe

gousses d'ail (hachées) 2

gingembre moulu 1-1/2 cuillères à thé

steaks de thon 4 (170 g chacun)

Instructions

Étape 1

Dans un petit bol, mélanger les huit premiers ingrédients. Retirer 1/3 de tasse dans un petit bol pour badigeonner; couvrir et réfrigérer. Verser la marinade restante dans un grand sac en plastique refermable; ajouter le thon. Sceller le sac et tourner pour enrober; réfrigérer jusqu'à 1 heure.

Étape 2

Égoutter et jeter la marinade. Enduire la grille du gril d'aérosol de cuisson antiadhésif avant d'allumer le gril. Griller le thon, à découvert, à feu moyen pendant 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement avec une fourchette, en badigeonnant fréquemment avec la marinade réservée.