filetes de atún teriyaki
Filete de atún a la parrilla estilo teriyaki
Ingredientes
salsa de soja baja en sodio
1/4 cup
azúcar moreno
3 tablespoons
aceite de oliva
3 tablespoons
vinagre blanco
2 tablespoons
jerez o caldo de pollo
2 tablespoons
jugo de piña sin azúcar
2 tablespoons
dientes de ajo (picados)
2
jengibre molido
1-1/2 teaspoons
filetes de atún
4 (6 ounces each)
Instrucciones
1
Paso 1
En un bol pequeño, combine los primeros ocho ingredientes. Retire 1/3 de taza a un bol pequeño para bañar; cubra y refrigere. Vierta el adobo restante en una bolsa de plástico grande resellable; agregue el atún. Cierre la bolsa y gire para cubrir; refrigere hasta por 1 hora.
2
Paso 2
Escurra y deseche el adobo. Cubra la rejilla de la parrilla con aerosol antiadherente antes de encender la parrilla. Ase el atún, sin tapar, a fuego medio durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, bañando frecuentemente con el adobo reservado.
