لفائف الأسماك ثلاثية الألوان
يجمع مزيج عجينة الأسماك والأعشاب البحرية (نوري) بين رائحة لذيذة ومذاق لا يُنسى.
القصة
تتميز هذه اللفائف الملونة بطبق رقيق من فطيرة البيض مع عجينة الأسماك اللذيذة وورقة نوري المقرمشة. بعد التبخير والضغط والتقطيع إلى قطع صغيرة، تصبح مقبلات رائعة يمكن تناولها مباشرة أو قليها في مقلاة للحصول على نكهة أغنى.
المكونات
بيضة
1 قطعة
نوري
1 ورقة
معجون الأسماك
50 غ
ملح
قليل
دقيق
قليل
زيت
قليل
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفقي البيضة في وعاء، وأضيفي قليلاً من الدقيق والماء والملح والزيت، وامزجيها جيداً.
2
الخطوة 2
صبي خليط البيض في مقلاة واقفليها على شكل فطيرة رقيقة.
3
الخطوة 3
وزّعي طبقة من معجون الأسماك على فطيرة البيض.
4
الخطوة 4
ضعي ورقة نوري فوق معجون الأسماك.
5
الخطوة 5
وزّعي طبقة أخرى من معجون الأسماك على ورقة النوري.
6
الخطوة 6
لفّيها، وسوّي اللحمة (التماس) بمعجون الأسماك.
7
الخطوة 7
اطهيها على البخار في قدر حتى تنضج، ثم أزيليها واضغطي عليها بلوح لمدة قصيرة.
8
الخطوة 8
ثم قطّعيها إلى قطع وقدّميها في طبق.
9
الخطوة 9
العملية مكتملة؛ يمكن تناولها مباشرة أو قليها في مقلاة قبل التناول للحصول على نكهة أغنى.
