لحم الخنزير الثلاثي الألوان مع فطر الشيتاكي
طبق منزلي مطهو على نار هادئة مُحضَّر من لحم بطن الخنزير وفطر الشيتاكي والجزر.
المكونات
لحم الخنزير (مغسول ومقطع إلى مكعبات)
300 g
فطر الشيتاكي (منقوع حتى يصبح طرياً، مع إزالة السيقان)
8
جزر (مغسول، مقشر، ومفروم)
half
صلصة الصويا
2 tbsp
نبيذ الطبخ
1 tbsp
ملح
a pinch
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل لحم الخنزير وقطعه إلى مكعبات. انقع فطر الشيتاكي حتى يصبح طرياً وقم بإزالة السيقان. اغسل الجزر وقشره وقطعه إلى مكعبات.
2
تحمير اللحم والطهي على نار هادئة
سخّن مقلاة على نار عالية وأضف ملعقتين كبيرتين من الزيت. حمّر مكعبات لحم الخنزير حتى يتغير لونها، ثم أضف البهارات والماء حسب الحاجة. اتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
3
إضافة الخضار والطبخ
أخيراً، أضف فطر الشيتاكي والجزر المفروم. اطبخ على نار متوسطة حتى تصبح جميع المكونات طرية ومطبوخة جيداً.
