삼색 돼지삼겹살과 표고버섯
돼지고기 안심, 표고버섯, 당근을 넣고 끓여 만든 가정식 braised 요리입니다.
재료
돼지삼겹살(씻어 깍둑썹기)
300g
표고버섯(불려 부드럽게, 꽁 다 제거)
8
당근(씻어 껍질 벗기고 깍둑썹기)
반
간장
2큰술
요리술
1큰술
소금
약간
조리 방법
1
재료 준비하기
돼지삼겹살을 씻어 깍둑썹기합니다. 표고버섯은 부드러워질 때까지 불린 뒤 꽁 다를 제거합니다. 당근은 씻어 껍질을 벗기고 깍둑썹기해 주세요.
2
돼지고기 볶고 졸이기
웍을 센 불로 달군 후 기름 2큰술을 넣고, 돼지삼겹살의 표면이 색이 변할 때까지 볶습니다. 양념과 물을 적당히 넣어 20분간 졸여주세요.
3
채소 넣고 익히기
마지막에 표고버섯과 깍둑썹기한 당근을 넣어 중불에서 모든 재료가 부드럽게 익을 때까지 조리합니다.
