三色豚バラ肉としいたけ
豚バラ肉、しいたけ、にんじんを使った家庭風の煮物料理。
材料
豚バラ肉（洗って角切りにする）
300 g
しいたけ（柔らかく戻し、石づきを取り除く）
8
にんじん（洗って皮をむき、さいの目に切る）
半分
醤油
2 tbsp
料理酒
1 tbsp
塩
ひとつまみ
作り方
1
材料を準備する
豚バラ肉を洗って角切りにする。しいたけを柔らかく戻し、石づきを取り除く。にんじんを洗い、皮をむいてさいの目に切る。
2
豚バラ肉を炒めて煮込む
中華鍋を強火で熱し、大さじ2の油を加える。豚バラ肉の角切りに焼き色がつくまで炒め、調味料と適量の水を加える。20分間煮込む。
3
野菜を加えて仕上げる
最後に、しいたけとさいの目に切ったにんじんを加える。中火で全ての材料が柔らかくなり、火が通るまで調理する。
