ثلاثة أشلاء بزيت الفلفل الأحمر
قطّع الدجاج المطهو، والكرش المطهو، والخس الصيني إلى شرائح رفيعة، ورتّبها في طبق، ثم اسكب فوقها صلصة زيت الفلفل الأحمر الحار، وقلّبها وقدّمها باردة.
المكونات
دجاج مطبوخ (مفروم)
150 g
كرشة مطبوخة (مفرومة)
150 g
خس الهليون (مفروم، مملح ومصفّى)
150 g
ملح (جزء لتتبيل الخس، جزء للصلصة)
2 g
صلصة الصويا
25 g
زيت الفلفل الحار
25 g
MSG (غلوتامات أحادية الصوديوم)
1 g
زيت السمسم
15 g
الخطوات
1
تحضير المكونات
ابشُر الدجاج والكرشة وخسّ الهليون كلًّا على حدة. رشّ الملح على الخسّ المبشور، واتركه فترة، ثم صفِّ الماء واتركه جانبًا.
2
الترتيب على طبق
رصّ طبقات من الخسّ المبشور والكرشة والدجاج على طبق بهذا الترتيب.
3
تحضير الصلصة
اخلط الملح وصلصة الصويا وزيت الفلفل الحار وزيت السمسم والـ MSG في وعاء وقلِّب جيدًا. اسكب الصلصة فوق الأشلاء الثلاثة وقدِّمها.
