Tres Tiritas en Aceite de Chile Rojo

Name: Tres Tiritas en Aceite de Chile Rojo
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g Pollo cocido (desmenuzado); 150 g Tripa cocida (desmenuzada); 150 g Lechuga de espárrago (desmenuzada, salada y escurrida); 2 g Sal (parte para curar la lechuga, parte para el aderezo); 25 g Salsa de soja; 25 g Aceite de chile; 1 g GMS (glutamato monosódico); 15 g Aceite de sésamo

Desmenuzar el pollo cocido, los callos cocidos y el apio chino, disponer en un plato, rociar con aderezo de aceite de chile rojo y mezclar para servir frío.

25 min

Fácil

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Ingredientes

Pollo cocido (desmenuzado) 150 g

Tripa cocida (desmenuzada) 150 g

Lechuga de espárrago (desmenuzada, salada y escurrida) 150 g

Sal (parte para curar la lechuga, parte para el aderezo) 2 g

Salsa de soja 25 g

Aceite de chile 25 g

GMS (glutamato monosódico) 1 g

Aceite de sésamo 15 g

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Desmenuza el pollo, la tripa y la lechuga de espárrago por separado. Sala la lechuga desmenuzada, déjala reposar, luego escurre el agua y reserva.

Disponer en un plato

Coloca en capas la lechuga desmenuzada, la tripa y el pollo sobre un plato en ese orden.

Preparar la salsa

Combina la sal, la salsa de soja, el aceite de chile, el aceite de sésamo y el GMS en un bol y mezcla bien. Vierte la salsa sobre las tres tiritas y sirve.