تتبيلة الزعتر
صدور دجاج متبلة بالعسل وزيت الزيتون والزعتر، مثالية للطهي على شواية غاز.
المكونات
عسل
½ كوب
زيت زيتون
½ كوب
زعتر مجفف
1 ملعقة طعام
ملح الثوم
1 ملعقة شاي
أنصاف صدور دجاج مخلاة من العظام والجلد (4 أونصات لكل منها)
6
الخطوات
1
تحضير التتبيلة
في قدر صغير، امزج المكونات الأربع الأولى؛ حرك على نار هادئة. اتركه يغلي (سيتكون رغوة). ارفعه عن النار واتركه يبرد.
2
التتبيل
اسكب المزيج في كيس كبير قابل للإغلاق مرة أخرى؛ أضف الدجاج. أغلق الكيس وضعه في الثلاجة طوال الليل.
3
الشوي
صفي التتبيلة وتخلص منها. اشوِ الدجاج غير مغطى على نار هادئة لمدة 5-8 دقائق على كل جانب حتى يخرج العصير صافياً.
