التوفو والفاصوليا الخضراء

Name: التوفو والفاصوليا الخضراء
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 التوفو (مقطّع إلى مكعبات); 50 g فاصوليا خضراء طازجة (مقطّعة إلى مكعبات، مسلوقة); 50 g طماطم (مقطّعة إلى مكعبات); 15 g فطر أسود (مقطّع إلى مكعبات، مسلوق); 8 g زيت السمسم; 8 g زيت فلفل سيتشوان; 4 g ملح ناعم; 2 g الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG); 10 g بصل أخضر مفروم

سلطة باردة نابضة بالحياة من التوفو والفاصوليا الخضراء الطرية والطماطم والفطر الأسود.

15 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

التوفو (مقطّع إلى مكعبات) 4

فاصوليا خضراء طازجة (مقطّعة إلى مكعبات، مسلوقة) 50 g

طماطم (مقطّعة إلى مكعبات) 50 g

فطر أسود (مقطّع إلى مكعبات، مسلوق) 15 g

زيت السمسم 8 g

زيت فلفل سيتشوان 8 g

ملح ناعم 4 g

الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) 2 g

بصل أخضر مفروم 10 g

الخطوات

تحضير المكونات

قطّع التوفو والفاصوليا الخضراء الطازجة والطماطم والفطر الأسود إلى مكعبات بشكل منفصل. ضع مقلاة على نار عالية، أضف كمية مناسبة من الماء، واتركها حتى الغليان. اسلق الفاصوليا الخضراء والفطر الأسود والتوفو كلٍّ على حدة حتى تنضج تمامًا، ثم صفّ الماء وانقلها إلى وعاء.

تحضير صلصة التتبيل

اخلط البصل الأخضر المفروم والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم والطماطم وزيت السمسم وزيت فلفل سيتشوان في وعاء لتحضير صلصة التتبيل. اسكب الصلصة فوق التوفو المسلوق والفاصوليا الخضراء والفطر الأسود، قلّبها جيدًا حتى تمتزج، ثم قدّمها في الطبق.