توفو مع صلصة الفول الحلوة
توفو متبّل بصلصة فول حلوة غنية وناعمة
المكونات
توفو (مقطع إلى مكعبات صغيرة، مسلوق في الماء المغلي، مغسول بالماء البارد، ومصفى)
500 غ
صلصة الفول الحلوة
50 غ
زيت فول الصويا المطبوخ
75 غ
كزبرة مفرومة
قبضة
غلوتامات أحادية الصوديوم
قبضة
ملح ناعم
قبضة
بصل أخضر مفروم
قبضة
زنجبيل مفروم
قبضة
ثوم مفروم
قبضة
الخطوات
1
تحضير التوفو
قطع التوفو إلى مكعبات صغيرة، واسلقه في الماء المغلي، ثم انقله إلى الماء البارد ليبرد، وصفّه جيدًا، وضعه في وعاء.
2
طهي صلصة الفول
ضع مقلاة على النار، وأضف الزيت وسخّنه، ثم قلّب البصل الأخضر والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتهم. أضف بسرعة صلصة الفول، وقلّب حتى تنضج، ثم ارفعها عن النار واتركها تبرد.
3
التتبيل والخلط
اسكب صلصة الفول المطبوخة فوق التوفو، ورش الملح الناعم والغلوتامات أحادية الصوديوم والكزبرة المفرومة، واخلطها بالتساوي، ثم رتبها على طبق التقديم.
