Тофу со сладкой бобовой пастой

Name: Тофу со сладкой бобовой пастой
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 г тофу (нарезанный мелкими кубиками, бланшированный в кипящей воде, промытый холодной водой и обсушенный); 50 г сладкая бобовая паста; 75 г рафинированное соевое масло; щепотка нарезанная кинза; щепотка глутамат натрия; щепотка мелкая соль; щепотка измельчённый зелёный лук; щепотка измельчённый имбирь; щепотка измельчённый чеснок

Тофу, обжаренный в насыщенном, мягком сладком бобовом соусе.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

тофу (нарезанный мелкими кубиками, бланшированный в кипящей воде, промытый холодной водой и обсушенный) 500 г

сладкая бобовая паста 50 г

рафинированное соевое масло 75 г

нарезанная кинза щепотка

глутамат натрия щепотка

мелкая соль щепотка

измельчённый зелёный лук щепотка

измельчённый имбирь щепотка

измельчённый чеснок щепотка

Инструкции

Подготовка тофу

Нарежьте тофу мелкими кубиками, бланшируйте в кипящей воде, переложите в холодную воду для охлаждения, хорошо обсушите и поместите в миску.

Приготовление бобовой пасты

Поставьте wok на огонь, добавьте масло и нагрейте, затем обжарьте зелёный лук, имбирь и чеснок до появления аромата. Быстро добавьте бобовую пасту, обжаривайте до готовности, снимите с огня и дайте остыть.

Заправка и смешивание

Полейте приготовленной бобовой пастой тофу, посыпьте мелкой солью, глутаматом натрия и нарезанной кинзой, равномерно перемешайте и выложите на сервировочную тарелку.