Tofu mit süßer Bohnensauce

Name: Tofu mit süßer Bohnensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Tofu (in kleine Würfel schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, in kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen); 50 g süße Bohnensauce; 75 g gekochtes Sojabohnenöl; gehackter Koriander, eine Prise; MSG, eine Prise; feines Salz, eine Prise; gehackte Frühlingszwiebel, eine Prise; gehackter Ingwer, eine Prise; gehackter Knoblauch, eine Prise

Tofu in einer reichhaltigen, milden süßen Bohnensauce geschwenkt.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Tofu (in kleine Würfel schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, in kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen) 500 g

süße Bohnensauce 50 g

gekochtes Sojabohnenöl 75 g

gehackter Koriander eine Prise

MSG eine Prise

feines Salz eine Prise

gehackte Frühlingszwiebel eine Prise

gehackter Ingwer eine Prise

gehackter Knoblauch eine Prise

Anleitung

Den Tofu vorbereiten

Den Tofu in kleine Würfel schneiden, in kochendem Wasser blanchieren, in kaltes Wasser zum Abkühlen geben, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

Die Bohnensauce kochen

Einen Wok auf den Herd stellen, Öl hinzufügen und erhitzen, dann die Frühlingszwiebel, den Ingwer und den Knoblauch darin anbraten, bis sie duften. Die Bohnensauce schnell hinzufügen, unter Rühren anbraten, bis sie durchgegart ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Würzen und Mischen

Die gekochte Bohnensauce über den Tofu gießen, mit feinem Salz, MSG und gehacktem Koriander bestreuen, gleichmäßig mischen und auf einem Servierteller anrichten.