Кокосовые макаруны (жевательные)

Name: Кокосовые макаруны (жевательные)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 lb 8 oz (700 g) сахар; 1 lb 8 oz (700 g) кокосовая стружка; 3 oz (90 g) кукурузный сироп; 0.33 oz (10 g) ванильный экстракт (примерно 2 ч. л.); 1.5 oz (42 g) мука для выпечки; 0.12 oz (4 g) соль (примерно 3/4 ч. л.); 11 oz (315 g) яичные белки

Мягкие кокосовые макароны, выпеченные на водяной бане.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

сахар 1 lb 8 oz (700 g)

кокосовая стружка 1 lb 8 oz (700 g)

кукурузный сироп 3 oz (90 g)

ванильный экстракт (примерно 2 ч. л.) 0.33 oz (10 g)

мука для выпечки 1.5 oz (42 g)

соль (примерно 3/4 ч. л.) 0.12 oz (4 g)

яичные белки 11 oz (315 g)

Инструкции

Смешивание

Одноэтапный метод. Соедините все ингредиенты. Поместите в кастрюлю или миску из нержавеющей стали над горячей водяной баней. Постоянно помешивайте, пока смесь не достигнет 120°F (50°C).

Формовка

Используйте звёздообразную или простую насадку для отсаживания на противень, застеленный пергаментом. Печенье получается диаметром примерно 1 дюйм (2.5 см).