ココナッツマカロン（chewyタイプ）
噛みごたえのあるココナッツマカロン、湯煎焼き。
材料
砂糖
1 lb 8 oz (700 g)
細切りココナッツ
1 lb 8 oz (700 g)
コーンシロップ
3 oz (90 g)
バニラエッセンス（約小さじ2杯）
0.33 oz (10 g)
薄力粉
1.5 oz (42 g)
塩（約小さじ3/4杯）
0.12 oz (4 g)
卵白
11 oz (315 g)
作り方
1
混ぜる
ワンステップ法。すべての材料を混ぜ合わせる。湯煎にかけた鍋またはステンレスボウルに入れる。混ぜ物が120°F（50°C）に達するまで絶えずかき混ぜる。
2
成形する
星型またはプレーン口金を使ってクッキングシートを敷いた天板に絞り出す。クッキーの直径は約1インチ（2.5cm）。
3
焼く
375°F（190°C）。
