أجنحة دجاج توم يم مشوية
متبلة في معجون الفلفل الحار توم يم، تتمتع هذه الأجنحة الدجاج المشوية بنكهة لذيذة حامضة وحارة.
المكونات
أجنحة دجاج متوسطة
6
بصل
20 g
فصوص ثوم
20 g
زنجبيل
5 g
ليمون
1/4
ماء (للعصارة)
3 tbsp
معجون فلفل توم يم
1 tbsp
مسحوق كركم
1/2 tsp
صلصة السمك
1 tbsp
سكر أبيض
1 tbsp
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع البصل وفصوص الثوم والزنجبيل والماء في الخلاط واعصره لعمل عصير، ثم صفيه لإزالة الشوائب. اصنع قطعاً على الجانب الداخلي لكل جناح دجاج، واتركه جانباً.
2
الخطوة 2
اخلط عصير الخضار من الخطوة 1 مع التوابل لتكوين تتبيلة. أضف أجنحة الدجاج إلى التتبيلة واتركها تنتقع لمدة ساعتين.
3
الخطوة 3
سخن الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية. رتب أجنحة الدجاج على صينية خبز، واخبزها في الفرن المسخن لمدة 12 دقيقة تقريباً حتى تصبح السطح مقرمشاً وذو رائحة جيدة. اعصر عصير الليمون فوق الأجنحة قبل التقديم.
