Geröstete Tom Yum-Hähnchenflügel

Name: Geröstete Tom Yum-Hähnchenflügel
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 2 h 37 min
Ingredients: 6 Hähnchenflügel (mittlere Stücke); 20 g Zwiebel; 20 g Knoblauchzehen; 5 g Ingwer; 1/4 Zitrone; 3 EL Wasser (zum Entsaften); 1 EL Tom Yum Chili-Paste; 1/2 TL Kurkumpulver; 1 EL Fischsauce; 1 EL weißer Zucker

Mariniert in Tom-Yum-Chilipaste, haben diese gerösteten Hähnchenflügel einen köstlichen säuerlichen und scharfen Geschmack.

2 Std. 37 Min.

Einfach

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Zutaten

Hähnchenflügel (mittlere Stücke) 6

Zwiebel 20 g

Knoblauchzehen 20 g

Ingwer 5 g

Zitrone 1/4

Wasser (zum Entsaften) 3 EL

Tom Yum Chili-Paste 1 EL

Kurkumpulver 1/2 TL

Fischsauce 1 EL

weißer Zucker 1 EL

Anleitung

Schritt 1

Zwiebel, Knoblauchzehen, Ingwer und Wasser in einen Mixer geben, zu Saft verarbeiten und anschließend abseihen, um Rückstände zu entfernen. Auf der Innenseite jedes Hähnchenflügels Einschnitte machen, beiseitestellen.

Schritt 2

Den Gemüsesaft aus Schritt 1 mit den Gewürzen vermischen, um eine Marinade herzustellen. Die Hähnchenflügel zur Marinade geben und 2 Stunden marinieren lassen.

Schritt 3

Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Die Hähnchenflügel auf ein Backblech legen, im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen, bis die Oberfläche knusprig und duftend ist. Vor dem Servieren Zitronensaft über die Flügel drücken.