طماطم وبيض مقليّة
طبق على الطريقة الزنجيرية بنكهة حلوة ولاذعة، خفيف وشهي ومغذي.
المكونات
طماطم (مقطّعة إلى قطع بحجم القضمة)
3
بصل أخضر (مقطّع إلى أجزاء)
5-6
بيض (مخلوط مع رشّة ملح، يوضع جانباً)
4
ملح
حسب الرغبة
فلفل
رشّة
زيت السلطة
1 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع الطماطم إلى قطع بحجم القضمة؛ قطّع البصل الأخضر إلى أجزاء. أضف رشّة ملح إلى البيض المخفوق، اخلط جيداً، ثم ضعه جانباً.
2
الخطوة 2
سخّن الزيت في مقلاة، أضف الطماطم، وقلّبها بسرعة. تبّل بـ 1/3 ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
3
الخطوة 3
اسكب خليط البيض في المقلاة وقلّب على نار عالية حتى ينضج نصف نضج. أضف قطع البصل الأخضر، قلّبها قليلاً، ثم ارفعها من المقلاة.
