토마토 계란 볶음
단맛과 신맛이 어우러진 가볍고 입맛을 돋우며 영양이 풍부한 저장 스타일 요리.
재료
토마토 (한입 크기로 썬 것)
3
대파 (송송 썬 것)
5-6
계란 (소금을 약간 넣어 풀어둠)
4
소금
적당량
후추
한 꼬집
식용유
1 큰술
조리 방법
1
1단계
토마토는 한입 크기로 썰고, 대파는 송송 썬다. 풀어둔 계란에 소금을 약간 넣어 잘 섞어 둔다.
2
2단계
팬에 기름을 두르고 토마토를 넣어 살짝 볶는다. 소금 1/3작은술과 후추로 간한다.
3
3단계
팬에 계란물을 붓고 센 불에서 계란이 반 익을 때까지 볶는다. 대파 송송이를 넣고 살짝 섞은 뒤 불에서 내린다.
