Salteado de Tomate y Huevo

Name: Salteado de Tomate y Huevo
Prep time: 7 min
Cook time: 6 min
Total time: 13 min
Ingredients: 3 tomates (cortados en trozos del tamaño de un bocado); 5-6 cebolletas (cortadas en segmentos); 4 huevos (mezclados con una pizca de sal, reservar); al gusto sal; una pizca pimienta; 1 cucharada aceite para ensalada

Un plato estilo Zhejiang con un sabor agridulce que es ligero, apetitoso y nutritivo.

13 min

Fácil

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Ingredientes

tomates (cortados en trozos del tamaño de un bocado) 3

cebolletas (cortadas en segmentos) 5-6

huevos (mezclados con una pizca de sal, reservar) 4

sal al gusto

pimienta una pizca

aceite para ensalada 1 cucharada

Instrucciones

Paso 1

Corta los tomates en trozos del tamaño de un bocado; corta las cebolletas en segmentos. Añade una pizca de sal a los huevos batidos, mezcla bien y reserva.

Paso 2

Calienta el aceite en una sartén, añade los tomates y saltea rápidamente. Sazona con 1/3 de cucharadita de sal y pimienta.

Paso 3

Vierte la mezcla de huevo en la sartén y saltea a fuego alto hasta que los huevos estén medio cocidos. Añade los segmentos de cebolleta, dales un breve salteado y retira de la sartén.