Sauté de tomates et œufs

Name: Sauté de tomates et œufs
Prep time: 7 min
Cook time: 6 min
Total time: 13 min
Ingredients: 3 tomates (coupées en morceaux de la taille d'une bouchée); 5-6 oignons verts (coupés en segments); 4 œufs (mélangés avec une pincée de sel, mis de côté); to taste sel; a pinch poivre; 1 tbsp huile de salade

Un plat de style Zhejiang à la saveur sucrée et acidulée, léger, appétissant et nutritif.

13 min

Facile

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Ingrédients

tomates (coupées en morceaux de la taille d'une bouchée) 3

oignons verts (coupés en segments) 5-6

œufs (mélangés avec une pincée de sel, mis de côté) 4

sel to taste

poivre a pinch

huile de salade 1 tbsp

Instructions

Étape 1

Coupez les tomates en morceaux de la taille d'une bouchée ; coupez les oignons verts en segments. Ajoutez une pincée de sel aux œufs battus, mélangez bien et mettez de côté.

Étape 2

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tomates et faites revenir rapidement. Assaisonnez avec 1/3 de cuillère à café de sel et de poivre.

Étape 3

Versez le mélange d'œufs dans la poêle et faites sauter à feu vif jusqu'à ce que les œufs soient à moitié cuits. Ajoutez les segments d'oignon vert, faites sauter brièvement et retirez de la poêle.