بيض مخفوق بالطماطم
اقلِ الطماطم مع خليط بيض متبّل للحصول على طبق طريّ وغنيّ بالنكهة.
المكونات
طماطم (أزل السيقان واغسلها، اسلقها في ماء مغلي لإنزال القشرة، ثم اقطعها إلى مكعبات صغيرة)
5 ليانغ (250 غ)
بيض (اخفقها، أضف نبيذ الطهي والملح المكرر، واخلط جيداً)
4
زيت طهي
1 ليانغ (50 غ)
ملح مكرر
5 قيان (25 غ)
نبيذ طهي
1 قيان (5 غ)
إم إس جي
10 حبيبات
الخطوات
1
تحضير المكونات
أولاً، أزل السيقان من الطماطم واغسلها. اسلقها في ماء مغلي لإنزال القشرة، ثم اقطعها إلى مكعبات صغيرة بقص مستقيم؛ بعد ذلك، اخفق البيض في وعاء، أضف نبيذ الطهي والملح المكرر، واخلط المكونات جيداً.
2
قلي الطبق
ضع الووك على نار عالية، اسكب الزيت وسخنه، اقلي الطماطم حتى تنضج، ثم اسكب البيض فوراً وقلّيه عدة مرات. اطهِ لمدة دقيقتين تقريباً، ثم قدمه في طبق.
