トマトと卵の炒め物
味付けした卵と一緒にトマトを炒めて、柔らかく風味豊かな一品に。
材料
トマト（ヘタを取り除いて洗い、熱湯で湯剥きして小さな角切りにする）
5 両 (250g)
卵（溶きほぐし、料理酒と精製塩を加えてよく混ぜる）
4
食用油
1 両 (50g)
精製塩
5 分 (25g)
料理酒
1 分 (5g)
MSG
10 粒
作り方
1
下準備
まず、トマトのヘタを取り除いて洗います。熱湯で湯剥きして皮をむき、小さな角切りにします。次に、卵をボウルに溶きほぐし、料理酒と精製塩を加えてよく混ぜます。
2
炒める
フライパンを強火にかけ、油を注いで熱し、トマトが煮えるまで炒め、すぐに卵を流し込んで数回炒めます。約2分間加熱したら、お皿に盛り付けてください。
