آيس كريم الزبادي الاستوائي
بديل صحي عن الآيس كريم مصنوع من المانجو والموز والزبادي.
المكونات
مانجو ناضجة
2 متوسط
موز (مقشر)
2 متوسط
زبادي سميك طبيعي
2 كوب
سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون (عصرة)
الخطوات
1
الخطوة 1
لتحضير كل حبة مانجو، اقطع الجانبين القريبين من النواة. خذ الشريحتين الكبيرتين، واقطع اللحم بنمط متقاطع وصولاً إلى القشرة.
2
الخطوة 2
اضغط كل نصف مانجو إلى الخارج واقطع مكعبات المانجو بعناية. اقطع أي مانجو متبقية بالقرب من البذرة. كرر العملية مع المانجو الثانية.
3
الخطوة 3
قطّع أو اشرّح الموز إلى قطع وضعها في الخلاط. ثم أضف المانجو والزبادي والسكر وعصرة من عصير الليمون.
4
الخطوة 4
اخلط حتى يصبح المزيج سميكاً وكريمياً. صب المزيج في وعاء ضحل، وثبت الغطاء بإحكام وضعه في الفريزر.
5
الخطوة 5
بعد 2–3 ساعات، اخفق المزيج بالشوكة لتفتيت أي بلورات ثلج. جمده وكرر العملية بعد 3 ساعات لمنح آيس كريم الزبادي قواماً كريمياً.
