شرائح الديك الرومي بالأعشاب
شرائح الديك الرومي بفتات الخبز بالأعشاب مع سلطة الطماطم الثلاثية
المكونات
شرائح الديك الرومي (شرائح رفيعة)
6
ثوم (مفروم)
4 فصوص
عصير الليمون
2
بشر الليمون (مبشور)
1
خبز (بعمر 2-3 أيام)
حسب الرغبة
بيض (مخفوق)
3-4
أعشاب طازجة (زعتر، بقدونس، ميرمية، ثوم معمر، أوريجانو)
حسب الرغبة
طماطم ناضجة على الكرمة
4
طماطم كرزية (حمراء)
100 غ
طماطم كرزية (صفراء)
100 غ
بيستو
1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة
ملح
حسب الرغبة
فلفل
حسب الرغبة
الخطوات
1
تتبيل الديك الرومي
في وعاء كبير، اخلط شرائح الديك الرومي مع الملح والفلفل والثوم وعصير الليمون. اتركها جانباً.
2
تحضير خليط فتات الخبز
في محضرة الطعام، اخلط الخبز مع الأعشاب وبشر الليمون. انقله إلى وعاء، وضع البيض المخفوق في وعاء منفصل.
3
تغليف الشرائح
اغمس كل شريحة في البيض المخفوق، ثم في خليط فتات الخبز. ضع الشرائح المغلّفة في وعاء، مع وضع ورق الزبدة بينها على شكل طبقات.
4
قلي الشرائح
اقلي الشرائح في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً، مع إبقائها مجمدة حتى تصبح جاهزة للطهي.
5
تجميع السلطة
قطّع الطماطم الناضجة على الكرمة إلى شرائح وقطّع الطماطم الكرزية إلى أنصاف. اخلطها مع البيستو وزيت الزيتون. تبّل بالملح والفلفل.
