سلطة الكرنب الملونة
سلطة بسيطة ومنعشة مصنوعة من الكرنب الأخضر والأرجواني المبشور، تُسلق بسرعة وتُقلب مع التتبيلة.
القصة
يتميز هذا الطبق بالقوام المقرمش الطبيعي والألوان النابضة بالحياة للكرنب الأخضر والأرجواني. خطوة التبييض السريعة تحافظ على نضارة القوام مع جعل الخضروات طرية.
المكونات
كرنب أخضر
حسب الرغبة
كرنب أرجواني
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
التتبيلة أو الصوص
حسب الحاجة
الخطوات
1
تحضير الكرنب
اغسل الكرنب الأخضر والأرجواني جيداً.
2
بشر الخضروات
قطّع الكرنب الأخضر والأرجواني إلى شرائح رفيعة.
3
سلق الشرائح
اغلِ قدراً من الماء وأضف قليلاً من الملح. أضف الكرنب المبشور إلى الماء و اسلقه لفترة وجيزة.
4
تبريد وتصريف
أخرج الكرنب من الماء، صفّه جيداً، واشطفه بالماء البارد أو ضعه في حمام ثلجي للتبريد. انقله إلى وعاء.
5
التتبيل والتقديم
أضف التتبيلة أو الصوص المفضل لديك إلى الكرنب واخلط جيداً للدمج.
