二色キャベツサラダ
刻んだ緑キャベツと紫キャベツで作ったシンプルで.Refreshなサラダです。さっと湯通しして味付けしました。
ストーリー
この料理は緑キャベツと紫キャベツの自然な食感とかaceted色彩を引き出します。さっと湯通しすることで、食感を新鲜に保ちながら野菜を柔らかくします。
材料
緑キャベツ
お好みで
紫キャベツ
お好みで
塩
お好みで
調味料またはドレッシング
適量
作り方
1
キャベツを準備する
緑キャベツと紫キャベツを丁寧に洗います。
2
野菜を千切りにする
緑キャベツと紫キャベツを細い千切りにします。
3
千切りを湯通しする
鍋の水を沸騰させ、少量の塩を加えます。千切りにしたキャベツを湯に加え、さっと湯通しします。
4
冷まして水を切る
キャベツを鍋から取り出し、水気をよく切ってから冷水で洗うか、冰水に漬けて冷まします。ボウルに移します。
5
味付けして提供する
お好みの調味料またはドレッシングをキャベツに加え、よく混ぜ合わせます。
