معكرونة فالداوستا المخبوزة
لازانيا مخبوزة على الطريقة الإيطالية، تتبل بشكل أساسي بجبنة الفونتينا، تُرصّ فوق قاعدة من صلصة الباذنجان النباتية، وتُزيّن من فوق بالطماطم والجبنة.
المكونات
بصل (مفروم)
2
ثوم (مفروم)
to taste
باذنجان (مفروم)
2
فول شمر (مفروم)
1
صلصة طماطم
2 tbsp
مرق
177 ml
معكرونة فيوسيلي (مسلوقة ٣-٤ دقائق)
255 g
طماطم (مكعبات)
4
جبن فونتينا (مبشور)
227 g
ملح
to taste
فلفل أسود (مطحون)
to taste
الخطوات
1
قلّي الخضار
قلّي البصل المفروم والثوم في الزيت حتى تفوح رائحتهما.
2
طهي صلصة الخضار
أضيفي الباذنجان المفروم وفول الشمر وصلصة الطماطم والمرق. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق تقريباً حتى ينضج الباذنجان.
3
سلقي المعكرونة
اطهي المعكرونة في ماء مغلي لمدة ٣-٤ دقائق، ثم صفيها.
4
رتبي صينية الخبز
بطني صينية الخبز بورق الألمنيوم. ضعي المعكرونة المصفاة أولاً، ثم غطيها بخليط الباذنجان، ثم أضيفي الطماطم المقطعة إلى مكعبات وجبن الفونتينا المبشور. تبلي بالملح والفلفل الأسود المطحون. اطوي ورق الألمنيوم مع ترك مساحة صغيرة فوق المعكرونة.
5
اخبزي
اخبزي على حرارة ١٩٠°م (إعداد البخار ٥) لمدة ١٥ دقيقة تقريباً.
