Запечённая паста Валле-д'Аоста

Name: Запечённая паста Валле-д'Аоста
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 лук (нарезанный); по вкусу чеснок (измельчённый); 2 баклажан (нарезанный); 1 фенхель (нарезанный); 2 tbsp томатный соус; 177 ml бульон; 255 g паста фузилли (отварить 3-4 минуты); 4 помидоры (нарезанные кубиками); 227 g сыр фонтина (тёртый); по вкусу соль; по вкусу чёрный перец (молотый)

Итальянская запеченная лазанья, приправленная преимущественно сыром фонтина, выложенная слоями на основу из овощного соуса с баклажанами и покрытая помидорами и сыром.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

лук (нарезанный) 2

чеснок (измельчённый) по вкусу

баклажан (нарезанный) 2

фенхель (нарезанный) 1

томатный соус 2 tbsp

бульон 177 ml

паста фузилли (отварить 3-4 минуты) 255 g

помидоры (нарезанные кубиками) 4

сыр фонтина (тёртый) 227 g

соль по вкусу

чёрный перец (молотый) по вкусу

Инструкции

Обжарить овощи

Обжарить нарезанный лук и чеснок в масле до появления аромата.

Приготовить овощной соус

Добавить нарезанный баклажан, фенхель, томатный соус и бульон. Тушить около 10 минут, пока баклажан не станет мягким.

Приготовить пасту

Отварить пасту в кипящей воде 3-4 минуты, затем слить воду.

Собрать блюдо для запекания

Застелить форму для запекания фольгой. Выложить сначала отваренную пасту, сверху положить смесь с баклажанами, затем добавить нарезанные кубиками помидоры и тёртый сыр фонтина. Посолить и поперчить молотым чёрным перцем. Завернуть фольгу, оставив немного пространства над пастой.