Val d'Aosta Ofenpasta

Name: Val d'Aosta Ofenpasta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Zwiebel (gehackt); nach Geschmack Knoblauch (gehackt); 2 Aubergine (gehackt); 1 Fenchelbohnen (gehackt); 2 EL Tomatensoße; 177 ml Brühe; 255 g Fusilli-Nudeln (3–4 Minuten gekocht); 4 Tomaten (gewürfelt); 227 g Fontina-Käse (gerieben); nach Geschmack Salz; nach Geschmack schwarzer Pfeffer (zerstoßen)

Italienisch gebackene Lasagne, hauptsächlich mit Fontina-Käse gewürzt, geschichtet auf einer Auberginen-Gemüsesoßen-Basis und überbacken mit Tomaten und Käse.

50 Min.

Einfach

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Zutaten

Zwiebel (gehackt) 2

Knoblauch (gehackt) nach Geschmack

Aubergine (gehackt) 2

Fenchelbohnen (gehackt) 1

Tomatensoße 2 EL

Brühe 177 ml

Fusilli-Nudeln (3–4 Minuten gekocht) 255 g

Tomaten (gewürfelt) 4

Fontina-Käse (gerieben) 227 g

Salz nach Geschmack

schwarzer Pfeffer (zerstoßen) nach Geschmack

Anleitung

Gemüse anbraten

Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Öl anbraten, bis sie duften.

Gemüsesoße zubereiten

Die gehackte Aubergine, die Fenchelbohnen, die Tomatensoße und die Brühe hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Aubergine weich ist.

Nudeln kochen

Die Nudeln 3–4 Minuten in kochendem Wasser garen, dann abgießen.

Auflaufform befüllen

Eine Auflaufform mit Folie auslegen. Zuerst die abgetropften Nudeln hineingeben, dann die Auberginenmischung darauf verteilen, anschließend die gewürfelten Tomaten und den geriebenen Fontina-Käse darüber geben. Mit Salz und zerstoßenem schwarzem Pfeffer würzen. Die Folie schließen und dabei einen kleinen Spalt über den Nudeln lassen.